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【岡田美術館】春うらら ~開化亭総料理長 本山雄一の特別会席~

岡田美術館・開化亭では、4月9日(土)・10日(日)の2日間限定で、初鰹のお造りや桜鯛しゃぶ、竹の子と桜海老の炊き込みご飯など、春の味覚満載の特別会席をご用意いたします。

開化亭から望む庭園の景色とともに、 春の訪れをお楽しみください。

※画像はイメージです。


< お品書き >

先付け
蛍烏賊 うるい 白木茸 酢味噌
新取菜 京揚げ 人参 しめじ 煮浸し 糸がき
ほたて昆布締め 菜花 紅芯大根 うど 春香ジュレ

造り
初鰹 桜燻製 新玉葱 茗荷 万能葱 柑橘醤油

蒸物
玉地蒸し 汲み湯葉 花ゆり根 うすい豆 かに餡

天ぷら
才巻海老 鱚 筍 蕗の薹 行者大蒜 たらの芽
天つゆ おろし 塩

鍋物
桜鯛しゃぶ わかめ ふき 花山葵 牛蒡 胡麻

御飯
竹の子 桜海老 炊き込み
キャベツ 胡瓜 浅漬け 
赤出汁 生海苔 焼麩 長葱

情報掲載日 2022/04/02(土)
施設名 開化亭
場所 岡田美術館 開化亭
住所 神奈川県足柄下郡箱根町小涌谷493-1
エリア 宮ノ下・小涌谷・大平台
お問い合せ先 0460-87-3931
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